SKUTINE REZINE Z OREHI

Naši družini ob nedeljah po kosilu prija nekaj sladkega. Ker smo vsi veliki ljubitelji naših mlečnih izdelkov in sladkih dobrot ni boljšega kot to združiti v eno. Spodaj si lahko preberete recept za pecivo s katerim smo se tokrat sladkali po jedi.

POTREBUJEMO

ZA TESTO:

250g moke

100g mletega sladkorja

3 žlice ruma

ščepec soli

ZA SKUTIN NADEV

500g skute

150g sladkorja

1 zavitek vaniljevega sladkorja

2 žlici pšeničnega zdroba

4 beljaki

Ščepec soli

ČOKOLADNI PRELIV ( po želji)

500g margarine za peko

50g jedilne čokolade

POSTOPEK PRIPRAVE

Med presejano moko, ki smo ji dodali pecilni prašek, narežemo margarini, vsujemo sladkor, dodamo rumenjake in hitro zgnetemo v gladko testo. Testo pustimo počivati v hladilniku pol ure.

Med tem pripravimo orehov nadev.

Zmlete orehe zmešamo s sladkorjem, ščepcem soli in rumom za skutin nadev pa v skuto vmešamo pol sladkorja. Vanilijev sladkor, pšenični zdrob. Ščepec soli na koncu pa še stepene beljake , ki smo jim dodali stepene beljake.

Testo razdelimo na dva enaka dela. Polovico razvaljamo v velikosti pekača. Testo namažemo najprej z orehovim nadevom nato še s skutinim. Na koncu razvaljamo še drugo polovico testa, ki ga položimo na skutin nadev. Pečemo 35 minut pri 180° C.

Ohlajeno testo lahko prelijemo s čokoladnim prelivom. Pripravimo ga tako, da margarini, ki smo jo stopili v vodni kopeli, dodamo na drobno narezano čokolado. Mešamo, da postane čokolada tekoča.

Kmetija Petek vam želi dober tek!